Makanan Jepang

Apakah Anda pernah mendengar mengenai makanan asal Jepang bernama unagi? Atau justru terdengar asing? Unagi adalah belut yang hidup di air tawar Jepang. Biasanya orang-orang Jepang menjadikan unagi sebagai makanan yang begitu lezat untuk disantap. Lalu, bagaimanakah cara membuat unagi yang lezat? Dan apakah unagi memiliki cerita menarik bagi orang-orang Jepang? Mari kita telusuri secara […]

Salah satu camilan terbaik yang bisa Anda dapatkan di Jepang adalah onigiri (atau bola nasi atau bisa juga kita sebut nasi kepal). Makanan ini banyak dijual di konbini (コンビニ) di setiap sudut kota di Jepang, dan Anda dapat memilih satu atau dua dari ratusan (sangat banyak!) pilihan isian. Hal yang menarik tentang camilan ini adalah […]

Saat musim dingin tiba, Jepang memiliki sebuah kebiasaan yang tidak tertulis tapi sering kali dilakukan yaitu menjadikan minuman beralkohol sebagai penghangat badan. Salah satu minuman yang dimiliki Jepang sejak dahulu kala adalah sake. Sake adalah minuman beralkohol khas Jepang yang dibuat dengan cara fermentasi makanan. Salah satu bahan makanan yang umum sebagai bahan dasar sake […]

Meskipun tidak ada masakan yang benar-benar dapat direduksi menjadi satu rasa, dapat dikatakan bahwa tanpa rasa umami, masakan Jepang kehilangan salah satu ciri khasnya. Ada banyak cara untuk memasukkan “rasa kelima” ini ke dalam resep masakan Jepang, termasuk kecap dan kecap ikan, tetapi salah satu cara yang lebih ajaib, mungkin diabaikan, yaitu dengan dengan menggunakan […]

Gyudon adalah makanan cepat saji Jepang. Ini adalah sajian daging sapi Jepang yang disajikan dalam mangkuk dengan rasa yang luar biasa lezat dan mengandung protein yang tentunya sangat berguna untuk asupan nutrisi kita. Potongan daging sapi yang diiris tipis rasa kecap manis disajikan di atas nasi kukus biasa. Membayangkannya saja sudah membuat saya ngiler, hehe..! […]

Untuk kalian penggemar mie ataupun masakan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan mie Udon. Ini adalah mie khas Jepang yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu. Udon memiliki tekstur yang kenyal dan disajikan dengan kuah kaldu dashi. Ukuran mie nya biasanya lebih tebal dari pada soba mie dengan bentuk pipih atau bulat. Adonan udon […]

Kegiatan apa yang biasanya Anda lakukan untuk merayakan tahun baru? Menghabiskan waktu bersama keluarga? Liburan? Atau sekedar menghabiskan waktu sendirian? Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menghadapi tahun baru. Di Jepang terdapat tradisi unik yang biasanya dilakukan saat menyambut event pergantian tahun ini. Pembuatan kue kagamimochi alias kue mochi cermin adalah salah satunya? Pernahkah Anda […]

Wagashi (和菓子) adalah manisan tradisional Jepang yang biasanya dinikmati dengan dikombinasikan dengan secangkir teh hijau atau matcha. Makanan ini dibuat dalam berbagai bentuk dan konsistensi dan dengan beragam bahan dan metode persiapan. Beberapa di antaranya populer dan dapat ditemui di seluruh Jepang dan dapat dibeli sepanjang tahun. Sedangkan yang lainnya bisa saja hanya terdapat di […]

Memulai hari dengan sarapan merupakan sebuah rutinitas yang lazim dilakukan, tidak hanya di Indonesia. Budaya sarapan pun dianggap penting oleh orang Jepang, sarapan orang Jepang memiliki komponen kaya protein, sayuran, dan rasa nikmat. Lalu mengapa sarapan dianggap penting bagi orang Jepang? Dan bagaimana cara membuat sarapan orang Jepang? Mari kita bahas pada materi kali ini. […]

Wisata kuliner adalah salah satu wisata favorit saat kita berkunjung ke tempat baru. Apalagi kalau kita ke Jepang. Negeri Sakura ini memiliki banyak makanan khas yang pasti sering Anda dengar atau mungkin sudah pernah memakannya. Beberapa makanan khas Jepang yang terkenal dan sudah banyak dijual di Indonesia seperti ramen, takoyaki, taiyaki, udon, sushi dan lainnya […]