Makanan Jepang
Sejarah sushi dimulai dari di mana ikan difermentasi disertai cuka, garam, dan nasi. Bentuk awal dari hidangan ini disebut narezushi saat ini, dibuat di Jepang sekitar periode Yayoi. Pada periode Muromachi, orang mulai makan nasi dan juga ikan. Selama periode Edo, cuka mulai digunakan daripada beras yang difermentasi oleh masyarakat. Sejarah Sushi Hidangan ini […]
Nikujaga に肉じゃがmerupakan makanan tradisional Jepang yang memiliki isi antara lain daging, kentang, dan bawang bombai. Bahan-bahan tersebut direbus dengan kecap asin dan mirin, penduduk Jepang membuat hidangan ini dengan menggoreng daging, kentang, dan bawang bombai secara bersamaan. Nikujaga di Jepang Merebusnya bersama dengan kecap, gula, dan mirin dengan takaran yang sesuai akan menambah rasa […]
Ikan sanma atau dikenal dengan nama ikan saury Pasifik (Cololabis Saira) merupakan famili dari Scomberesociade, ikan ini merupakan makanan laut di beberapa masakan Asia Timur dan juga dikenal dengan nama ikan makarel pike. Memiliki mulut kecil, tubuh memanjang, sirip kecil, dan ekor bercabang. Ikan Sanma Warna ikan satu ini berwarna hijau tua hingga […]
Yakisoba pan atau dikenal dengan Roti yakisoba merupakan makanan yang populer di Jepang, di mana roti yang berukuran panjang diisi dengan mi gandum goreng. Makanan ini dikenal dengan istilah hotdog di negara Amerika, roti panjang yang biasanya berisi sosis dan sayuran kemudian ditambah dengan saus. Sejarah Roti Yakisoba Ada juga beberapa orang yang menyebutnya […]
Senbei adalah salah satu jajanan yang wajib dicoba bila teman-teman sedang berkunjung ke Jepang, memiliki cara memasak yang beragam. Namun cara tradisional membuat makanan ini adalah dengan memanggang, kemudian ditambahkan dengan berbagai macam taburan khas Jepang. Bumbu berupa kecap asin pun membuat kerupuk khas Jepang ini semakin nikmat disantap. Apa Itu Senbei? Tidak hanya […]
Amazake merupakan minuman khas Jepang yang memiliki kandungan alkohol, itulah asumsi dari kebanyakan orang yang belum mengetahui apa sebenarnya minuman satu ini. Karena saat disajikan, aroma alkohol yang kuat akan tercium menyerebak. Namun tidak perlu khawatir, karena tahukah teman-teman bahwa terdapat versi nol alkohol dari minuman ini. Apa Itu Amazake Minuman ini terdiri […]
Furikake adalah bumbu kering Jepang yang bisa digunakan sebagai lauk menemani nasi hangat, biasanya ditaburkan di atas nasi, sayuran, dan ikan. Tidak jarang taburan ini ditempelkan di bagian atas atau sebagai isi dari onigiri (nasi kepal Jepang). Bahan pembuatnya, yaitu campuran ikan kering, biji wijen, rumput laut cincang, gula, garam, dan monosodium glutamat. Furikake adalah […]
Berburu kerang Jepang pada musim panas merupakan sebuah kegiatan yang biasanya dilakukan oleh masyarakat Jepang, biasanya pada saat pertengahan tahun ini pantai akan penuh dikunjungi oleh para turis dengan berbagai macam usia. Meskipun terbilang sebagai ibu kota dan termasuk kota yang sibuk, namun Tokyo memiliki pantai yang populer dan wajib dikunjungi oleh para turis. Kerang […]
Jenis makanan olahan laut seperti kepiting Jepang merupakan salah satu hidangan favorit bagi kebanyakan orang, hal ini pun berlaku untuk di Jepang sendiri bahwa kepiting kerap kali dijadikan makanan olahan dalam bentuk gorengan, digabungkan dengan bumbu khas Jepang, atau disantap secara mentah begitu saja. Apa saja jenis-jenis kepiting dan bagaimana cara menyantapnya? Kepiting Jepang Kepiting […]
Apakah teman-teman mengetahui apa itu gyoza? Pada dasarnya, gyoza merupakan pangsit tradisional Cina yang begitu populer di Asia Timur. Selain itu, makanan ini dikenal juga dengan istilah jiaozi dan biasa menjadi bagian penting dalam perayaan tahun baru Imlek. Biasanya gyoza diisi dengan sayur dan daging giling, kemudian digulung tipis dan dapat dikukus atau digoreng. Apa […]